Lisabon

Vydáno: 12. 08. 2009
V rubrice Cestování

Portugalská metropole a její kuchyně

I když je portugalská metropole od nás vzdálena, věřte, že se sem vyplatí přijet. Už tato jedinečná poloha, kterou nemá žádná jiná evropská metropole, dělá z Lisabonu jedno z nekrásnějších měst světa. V Lisabonu lze najít různé čtvrtě, které vás dostanou svou architekturou. Hodně jejich obyvatel s přímořských čtvrtí se dodnes živí moře. Muži loví ryby a ženy je na tržištích prodávají. Zážitkem je prozkoumání čtvrtí Graca,Belém, Bairra Alto.

Přestože v našich zeměpisných podmínkách patří portugalská kuchyně k těm téměř neznámým, tak rozhodně stojí za to ji poznat. Jelikož je Portugalsko přímořským státem, je spjata především s plody moře. Základní potravinou je tady bacalhau neboli treska. Nasolenou a usušenou rybu umí místní hospodyňky připravit na více než 3500 způsobů. Ovšem tím nejhojněji používaným receptem je Bacalhau Gómes de Sá, což je v překladu zapečená treska s bramborami, černými olivami, cibulí, česnekem, zeleninou a natvrdo uvařenými vejci.


Doporučujeme: