Zdravé a moderní vaření

Vydáno: 07. 12. 2008
V rubrice Recepty a vaření

Pokud už dávno víte, že vařeni v tlakovém hrnci má mnoho předností, zřejmě vás zaujme novinka v podobě elektrického tlakového hrnce IDA.

Po vložení surovin si zvolíte příslušný program a můžete se těšit na chutný pokrm, který neztratí aroma a jehož vaření je o 40% rychlejší než při klasickém vaření. Digitální technologie umožňuje ohříváni již uvařených jídel, nebo naprogramováni vaření na pozdější dobu.

Při vaření masa i jiných surovin se používá jen malé množství vody, protože téměř žádná neuniká a potraviny navíc pouštějí vlastní šťávu. Není problém vařit společně mražené maso nebo zeleninu s jinými čerstvými ingrediencemi. Mražené suroviny se totiž nerozvaří. Výrobce myslel i na bezpečnost, o kterou se stará regulátor tlaku. Ten ohlídá nejen otevíráni víka, ale reguluje i intenzitu elektrického vytápěni.
Hrnec lze použít i bez víka jako elektrický hrnec na smažení hranolků, řízků, hub apod.

Druhou vymoženosti je elektrický Pomalý hrnec. Jeho specialitou je pečení masa vcelku - rolád, vepřových kolen, krkovičky a příprava jídel z jednoho hrnce. Jelikož se při vaření nepoužívá žádný tuk, málo koření a soli, jeho uživatelé určitě budou jíst zdravěji, chutněji a ještě si upraví svoji hmotnost. Podle toho, kdy chceme, aby bylo jídlo připravené, zapneme hrnec na první nebo druhý stupeň vařeni. V prvním případě se jídlo vaří asi 8 hodin, v druhém 4-5 hodin.

Keramický materiál a konstrukce jsou však uzpůsobeny pro minimální energetickou náročnost. Vaření bez dozoru se postupně zalíbí každému, kdo chce trávit minimum času v kuchyni a přitom si chce pochutnat na pokrmech, v nichž jsou zachovány vitaminy a další důležité látky. Vyjímatelná keramická nádoba je určená i pro servírování jídla na stůl.


Doporučujeme: